Ensalada de Surimi
Cortamos en cuadros el surimi, la piña, el queso y el pepino. También cortamos en tiras el jamón y el pimiento. Desinfectamos las hojas de lechuga y las cortamos en trozos grandes con las manos. En un bol mezclamos el …
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Pollo con Verduras
Ponemos la pechuga en una olla con agua, le agregamos el tomillo, el laurel, la sal de ajo, la cebolla cabezona, el ajo y lo dejamos cocinar. Cortamos en tiras las verduras las zanahoria, los champiñones y el pimentón. Cocinamos …
Frapuchino casero al estilo del chef
Licuamos el café soluble, la leche, el agua, los hielos y la vainilla. Antes de servir ponemos un poco de dulce de leche a los vasos, chispas de chocolate, granos de café es opcional y vertimos el frapuchino. Podemos decorar …
Pastel de Cabracho
Cocemos el pescado durante 10 minutos en agua con un poco de sal junto con la cebolla. Una vez cocido el pescado, retiramos la piel, las espinas y lo desmenuzamos. Esta mezcla la podemos triturar hasta formar una crema o …
Copa de Melocotón
Batimos el melocotón con su almíbar, la ralladura de limón, las yemas y la leche condensada. Colamos y reservar en un bol. Montamos las claras a punto de nieve, e incorporamos a la mezcla anterior, mezclar suavemente de abajo arriba, …
Rollitos de Primavera Vegetarianos
Es una vídeo receta donde vemos de forma sencilla la preparación de los rollitos de primavera, que encontramos en los restaurantes chinos. Ahora podremos hacerlos en casa siguiendo las indicaciones del Cocinero Fiel. Acompañamos con salsa de soja o agridulce. …
Croquetas de papas con huevos
Cocinamos las papas en agua con sal. Cuando estén cocidas les retiramos la cascara y aplastamos bien. Le agregamos la mantequilla, la sal, la pimienta y las yemas de huevo; revolvemos bien, rociamos con harina y se les damos la …
Rollos Primavera
Cortamos la calabaza en trocitos; picamos la cebolla, el pimiento rojo, las castañas y el repollo. Descongelamos el hojaldre. Extendemos el hojaldre sobre una superficie cubierta de harina, y hacemos cuadros muy finitos. Colocamos sobre un cuadro la calabaza, en …
Huevos Encapotados
Para la Salsa bechamel: derretimos la mantequilla en una olla a fuego suave. Añadimos la harina, removemos y dejamos cociendo a fuego mínimo unos 10 minutos. Poner a calentar la leche en otra olla. Cuando hierva, retiramos del fuego y …