Tortellini al Queso
Ponemos los tortellini a cocer por 20 minutos. En una sartén freímos el chorizo, el jamón y un poco de cebolla cortados en cuadritos. En una olla juntamos los tortellini con la mezcla de chorizo y agregamos el tomate. Mezclamos …
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Bacalao al Pil Pil
El bacalao si es salado es imprescindible que lo remojemos 24 horas antes y cambiar el agua 3 veces. Cortamos en láminas los ajos. En una sartén grande con un dedo y medio de aceite cuanto más virgen mejor. Después …
Ensalada de Frutas con Camarones
Cortamos los mangos, la papaya, el melón en dados de tamaño medio. Rebanamos la piña y la cortamos en trocitos. Para el aderezo: sólo revolvemos la mayonesa con el chile chipotle molido. Colocamos el aderezo en el plato montamos las …
Tarta fina de Manzana
Horno precalentado a180º C. Debemos descongelar la masa. Estiramos la masa de hojaldre, para que nos quede delgada, de unos 15 cm de diámetro. Pelamos las manzanas, les retiramos el corazón y cortamos en rodajas finas. Colocamos en espiral las …
Tortellinis de Queso con Tocino
Cocinamos los tortellinis en agua con sal por 20 minutos, escurrimos y reservamos. En una sartén con aceite de oliva freímos los ajos laminados, añadimos el bacón y cocinamos. Cuando esté hecho el bacón añadimos la nata y cocinar por …
Champiñones Marineros Gratinados
Limpiamos los champiñones, retiramos el tronco y picamos en trozos pequeños. En una sartén freímos ligeramente los trocitos del tronco. Reservamos. Picamos las gambas y los palitos de cangrejo, agregamos a la sartén con los trocitos de champiñones y cocinamos …
Tortellinis de Queso con Atún
Cocer la pasta por 20 minutos y reservamos. Vaciamos en una cazuela las dos latas de atún incluido el aceite. Freímos ligeramente el atún, añadimos el tomate frito y el orégano. Cocinamos por unos minutos, añadimos los tortellinis y mezclamos.
Patatas con Alioli
Cortamos en rodajas las patatas, las freímos sin que se doren. Ponemos a escurrir sobre papel de absorbente. Reservamos. Cortar el pimiento rojos asados en trocitos. En una charola para horno ponemos una capa con la mitad de las patatas …
Salsa all-i-oli o alioli
En un mortero ponemos los ajos pelados, la sal y el vinagre. Lo machamos hasta lograr una pasta. Añadimos el aceite poco a poco mezclándolo bien antes de seguir echando más. Tips: para conseguir que la salsa se mezcle de …