Chile Poblano relleno de Atun

Ingredientes para 4 porciones: 1 taza de papa blanqueada en cubos pequeños, 1 taza de tomate rojo en cubos, 1 taza de zanahoria blanqueada en cubos pequeños, ½ taza de apio fileteado, 2 latas de atún en aceite, coladas, 2 cucharadas …

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Salsa Curry

Ingredientes: 1 cebolla picada, 1 diente de ajo picada, 1 manzana pelada y rallada, 250 ml de caldo de carne, 4 cucharadas de aceite, 2 cucharadas soperas de curry en polvo, 2 cucharadas de nata liquida, 1 cucharada de harina, …

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Pescado Empapelado

Ingredientes para 4 porciones: 4 filetes de pescado blanco, ¼ cucharada de hojuelas de chile rojo, ½ taza de miel de abeja, 2 cucharadas de jengibre rallado, ½ cucharada de ralladura de naranja, 1 limón amarillo en rebanadas, 4 cebollitas …

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Macarrones con Jamón y Queso

Ingredientes para 4 porciones: ¼ taza de aceite de oliva, 2 tazas de jamón de pavo en cubos, 2 cucharadas de rabos de cebolla cambray picados, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal, 1 paquete de pasta de macarrones …

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Arrachera con Nopales

Ingredientes para 4 porciones: 4 arracheras de 180 gramos c/u, 4 nopales baby , 3 cucharadas de cebolla morada picada, 1 tomate rojo en cubos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de cilantro picado, 3 cucharadas de jugo de …

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Ensalada agridulce con pasta y atun

Ingredientes para 6 porciones: 200 g de pasta cocida, 1 lata de 200 g de atún en aceite, 3 vara de apio blanco picados, 3 claras cocidas y picadas, 1 manzana verde grand smith en cubos, 1 cucharada de jugo de limón, …

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Salsa Bernesa

Ingredientes para 4 porciones: 1/2 taza de mantequilla, 1/4 taza de agua, 2 echalotes picados, 1/2 taza de vinagre blanco, 1/3 taza de vino blanco, 3 yemas de huevo, 1 pizca de pimienta y 1 pizca de sal. Corte la …

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Filete Mignon con Tocino

Ingredientes 4 porciones: 4 filetes de res 2 cm de grueso, 8 rebanadas de tocino, sal, pimienta y aceite de oliva. Poner el tocino sobre una servilleta de papel para que absorba la grasa, cubrirlo con otra servilleta y meter …

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Salsa de Nuez

Ingredientes para 4 porciones: 1 ramita de romero, 1 cucharadita de orégano, 1 ramita de tomillo, 1/2 cebolla picada, 1 taza de jugo de asado de pollo o de carne, 1 taza de agua, bolitas de pimienta negra, 3 nueces …

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