Gelatina con Pure de Manzana
Ingredientes: 80 g de gelatina de cereza, 1 lata de puré de manzana y 2 tazas de agua. Preparemos la gelatina en el agua y agregamos el puré de manzana. Ponemos en un molde por 2 horas en el refrigerador. …
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Pay de Elote
Ingredientes: 100 g de leche en polvo, 120 g maicena, 3 cucharadas de aceite, 1 huevo y 1 cucharadita sal. Para el relleno: 1 taza granos de elote congelado, 1 cebolla, 1 echalot, 50 g de queso rallado y 1huevo. Para …
Arroz Huerfano
Ingredientes 10 porciones: 500 g de arroz, 8 tiras de tocino, 1/2 pimiento morrón, 1/2 cebolla, 2 ramitas de apio, 2 tazas de consomé de pollo, pimienta al gusto, ajo en polvo al gusto, aceite al gusto, mantequilla al gusto …
Rollo de Col y Nuez
Ingredientes: 1 col morada pequeña, 1 pimiento rojo, 2 cucharadas mantequilla, sal, pimienta, 1 taza de consomé de pollo, 1/2 cucharadita pimentón, 1/2 taza de pasas rubias en trocitos, 1 cebolla perla, 2 manzanas verdes, 4 cucharadas vinagre, 4 tazas …
Rollo de Queso
Ingredientes: 190 g de queso crema, 3 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de alcaparras picadas, 1 cucharadita de paprika, 1 cucharada de perejil fresco picado, 1 cucharadita jugo de limón y 1 cebolla finamente picada. Ponemos en un tazón el queso crema …
Arroz a la Marinera
Ingredientes para 4 porciones: 400 g de arroz, 200 g de rape, 200 g de congrio, 1 calamar mediano, 1/4 k de mejillones, 4 langostinos, 2 tomates, 1/2 taza de guisantes, 1 diente de ajo, aceite de oliva, azafrán, 1 …
Ensalada de Pina y Aguacate
Ingredientes: 1 piña, 2 aguacates, 1 limón, 1 taza de requesón, 1/4 taza de pimiento rojo, 1 taza de jamón de pollo, 1/2 taza de mayonesa, sal y pimienta. Mezclamos el requesón con la mayonesa y sazonamos con sal y …
Huevos Orientales
Ingredientes: 1/4 aceite vegetal, 2 tazas tofu, escurrido en cubitos, 8 huevos, 2 cucharadas salsa de soya, 4 cucharadas pétalos de flores comestibles, bien lavados y escurridos y 2 cucharadas cebollas verdes, picadas. Caliente el aceite a temperatura media en …
Dip de Aguacate
Ingredientes: 1 aguacate, 1 taza de yogurt natural, 1 cucharadita de vino blanco seco, 2 cucharadas requesón y pimienta. Colocamos la pulpa del aguacate en un tazón para molerlo, e incorporamos el yogurt natural, el vino blanco seco, el requesón …