Arroz con Verduras
Preparación Arroz con Verduras: Cortamos los nabos y la patata en daditos y picamos las hojas de acelga y el ajo. Reservamos. En una olla con un fondo de aceite, rehogamos unos segundos el ajo y vertemos las verduras. Salteamos …
Comidas Regionales
Canapés de Jamón
Preparación Canapés de Jamón: Cortamos con el molde de corazón las rebanadas de pan y el jamón. Después tomamos los corazones de pan los untamos con mantequilla. Encima colocamos las rebanadas de jamón y por último decoramos con el huevo …
Soufflé de Espinacas Light
Preparación Soufflé de Espinacas Light: Horno precalentado a 160° C. Limpiamos las espinacas y las cocinamos con un poco de agua y sal, a fuego medio. Después las escurrimos bien y las trituramos hasta formar un puré, así quedará con …
Bacalao a la Vizcaína
Preparación Bacalao a la Vizcaína: Para la salsa: Cortamos las cebollas en julianas. Cocinamos en un sartén con 3 cucharadas de aceite a fuego lento hasta que se doren. Hidratamos los pimientos poniéndolos a remojar en agua caliente hasta que …
Crema de Aguacate con Salmón
Preparación Crema de Aguacate con Salmón: Primero partimos por la mitad el aguacate, retiramos el hueso y con una cuchara retiramos la pulpa de la corteza. Picamos con el cuchillo y mezclamos con una pizca de sal y unas gotas …
Muéganos caseros con Piloncillo
Preparación Muéganos caseros con Piloncillo: Para la miel: Calentamos a fuego alto el agua con el vinagre y el piloncillo rallado hasta que suelte el hervor. Bajamos el fuego medio y continuamos cocinando moviendo con frecuencia hasta obtener una consistencia …
Piruletas de Hojaldre
Procedimiento Piruletas de Hojaldre Horno precalentado a 180° C. Primero extendemos la masa de hojaldre sobre papel para hornear o encerado. Cubrimos la masa con las rebanadas de queso, encima colocamos las rebanada de jamón. Enrollando con la ayuda del …
Muslos de Pollo al Ajillo
Preparación Muslos de Pollo al Ajillo: Primero limpiamos los muslos de pollo, o un pollo troceado en partes iguales para que se frían por igual. Picamos finamente los ajos, exprimimos el zumo de limón y reservamos. En una sartén calentamos …
Manzanas para Halloween
Procedimiento Manzanas para Halloween: Primero lavamos y secamos las manzanas, cortamos cada una en dos partes, descartando la parte del corazón y semillas. Tomar la mitad de cada manzana y la cortamos en dos partes. Hacer un corte triangular a …