Pizza vegetal
Para la masa de la pizza pesamos y mezclamos las harinas junto con la levadura, la sal, el azúcar y al final añadimos el aceite y agua según vallamos necesitando, amasamos bien, dejamos que levede una hora. Pre calentamos el …
Comida Italiana
Espaguetis con Almejas o Spaguetti a le Vongole
Preparación de la salsa de tomate: Abrimos la lata de tomates enteros pelados y retiramos el exceso de líquido (el agua del tomate) ya que en este caso sólo vamos a utilizar la pulpa. Se puede guardar en un bote …
Espagueti con atún
Comenzamos por la cebolla, pelamos y cortamos en juliana fina, ponemos a pochar en una sartén con dos cucharadas de aceite y apunto de sal, cocinamos a fuego lento quince o veinte minutos, mejor cuanto mas pochada quede. Cocemos los …
Lasagna de verduras y atún
Picamos toda la verdura en trozos de un centímetro mas o menos, primero doramos la cebolla ligeramente, para seguir añadiendo el resto de verdura dejando para el final el calabacin, ponemos el atún bien escurrido, el concentrado de tomate y …
Lasaña de berenjena
Pelamos la berenjena y con ayuda de la mandolina hacemos unas laminas finas, cortadas longitudinalmente. Para que no se oxide rápidamente ponemos en un bol con agua, con zumo de limón y una cucharilla de sal, cubrimos con film …
solomillo a la provenzzal
Cortar los solomillos por la mitad a lo largo, y hacer dos cortes mas dejando unido por la parte mas gruesa, de modo que nos queden tres tiras para hacer una trenza, salpimentar. Repetir del mismo modo con las cuatro …
Bombas de mozzarella
Esto es lo mas fácil del mundo y esta muy bien para un picoteo, acompañando con croquetas, empanadillas, etc. Se corta la mozzarella en porciones generosas colocamos en el centro de una oblea ponemos una pizca de orégano y cerramos …
Macarrones al horno
Cocemos la pasta en abundante agua con salada, siete-ocho minutos mas o menos. Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento bien fino, ponemos en una sartén con dos cucharadas de aceite, cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada, …
Espagueti con albondigas
Ponemos en remojo las rebanadas de pan con la leche. En bol mezclamos la carne con el huevo, un diente de ajo triturado, sal, pimienta, un poco de albahaca y el pan de molde que teníamos con la leche, mezclamos …