50 ml aceite
80 g azúcar blanco
50 g azúcar moreno
1 huevo
90 g calabaza hervida y triturada
125 g harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 pizca canela
Leche (opcional)
Para el betún:
150 g mantequilla
200 g queso crema
250 g azúcar glas
Esencia de naranja
Colorante naranja
Golosinas de color verde
Cupcakes de Calabaza es una receta clásica y muy sabrosa con puré de calabaza y decorado con betún de queso para estas fiestas de Halloween.
Preparación de la receta Cupcakes de Calabaza:
Primero batimos el azúcar blanco con el aceite, el huevo y la leche, hasta que la masa sea homogénea, utilizando una batidora de varillas.
Añadimos el puré de calabaza y el azúcar moreno, seguimos batiendo.
Agregamos la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela. Removemos y mezclamos bien.
Rellenamos los moldes para cupcakes con la masa hasta los 2/3.
Metemos al horno a 180º C por 25 minutos.
Para el betún: Batimos la mantequilla junto con el azúcar glas y el queso crema, hasta que quede una masa bien integrada.
Saborizamos el betún con la esencia de naranja y añadimos unas gotas de colorante naranja para decorar.
Decoramos con golosinas de color verde para el tallo de nuestros Cupcakes de Calabaza.