2 pechugas de pollo sin hueso sin piel
2 manojos de espinaca
1 diente de ajo
¼ taza de queso ricota
Sal de grano
Pimienta negra molida
Paprika
Preparación Pechugas de Pollo horneadas:
Primero retirar el tallo a las hojas de espinaca, enjuagamos con suficiente agua. Reservamos.
Picamos el diente de ajo finamente. Reservamos.
Ponemos a calentamos el sartén, añadimos las hojas de espinaca, el ajo y dejamos cocer un par de minutos para que se suavicen.
Añadimos el queso ricota, revolvemos para integrar los ingredientes. Reservamos.
Cortamos las pechugas de pollo por la mitad, le hacemos cortes diagonales cuidando de no cortar totalmente la carne.
Rellenamos cada ranura con un poco de la mezcla de espinaca.
Colocamos en una charola para horno, sazonamos con pimienta, sal y un poco de paprika.
Metemos al horno a 180° C por 25 minutos aproximadamente.
Servir inmediatamente las Pechugas de Pollo horneadas.