Ingredientes:
250 g de pollo
Aceite
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 tomates
Sal
Pimenta
150 g de queso rallado
1 lechuga
6 tortitas de maíz o trigo
250 g de pollo
Aceite
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 tomates
Sal
Pimenta
150 g de queso rallado
1 lechuga
6 tortitas de maíz o trigo
Procedimiento Fajitas de Pollo:
Horno precalentado a 185º C.
Cortamos los pimientos en tiras y picamos la cebolla finamente.
Calentemos una sartén con un chorrito de aceite, agregamos la cebolla y los pimientos, salpimentamos y dejamos a fuego medio, bajo durante 10 minutos.
Cortamos el pollo en tiras, salpimentamos. Cortamos los tomates en dados muy pequeños. Añadimos el pollo y el tomate a la sartén.
Desinfectamos la lechuga, y picamos.
Disponemos sobre las tortillas lechuga, la mezcla de verduras y pollo y le espolvoreamos el queso rallado. Cerramos las tortillas enrollándolas (palillo para sujetar).
Acomodamos en una charola para horno y metemos al horno durante 5 minutos aproximadamente, para que el queso se gratine.
Servimos inmediatamente.