Acelgas con Papas
Ingredientes para 5 porciones: 5 manojos de acelgas, 2 huevos, ½ taza de pan molido, 3 cucharaditas de aceite de maíz o girasol, 2 papas medianas, cocidas y peladas, 1 pizca de sal y pimienta al gusto. Quitar las hojas …
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Donas Horneadas
Ingredientes: 2 sobres de levadura, 1/3 de taza de agua tibia, 1 1/2 taza de leche, 1/3 de taza de manteca, 1/4 de taza de azúcar, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de nuez moscada, 2 huevos ligeramente batidos, 4 …
Sopa de Pescado
Ingredientes: 2 filetes grandes de mero, 2 zanahorias cocidas, 1 chayote cocido, 1 cebolla morada mediana, 2 dientes de ajo, aceite de oliva al gusto, salpimentar al gusto 400 g de puré de tomate condimentado y 1 litro de agua. …
Pescado con Coco
Ingredientes: 8 ruedas de pescado, 1 cucharadita de eneldo fresco, 1 diente de ajo majado, 1 coco seco, 1 1/2 taza agua tibia, 2 tazas tomates frescos pelados y sin semillas, 1/2 taza pimiento picaditos, 1 bouquet garni es amarrar …
Huevos rellenos de Jamon y Camarones
Ingredientes para 4 porciones: 8 huevos, 100 g de camarones pelados, 100 g de jamón, 50 g de aceitunas deshuesadas, 1 pimiento morrón, ½ taza de mayonesa, sal y pimienta al gusto. Cocer los huevos, dejarlos enfriar. Pelarlos, partir por …
Canelones de Espinacas y Requesón
Ingredientes: 1 taza de espinacas bien picadas, 400 g de requesón, 1 1/2 taza de queso parmesano, 3 huevos, 100 g de, jamón serrano picado, 2 cucharadas de perejil, sal y pimienta al gusto, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada …
Pozole Verde
Ingredientes: 1 k de maíz precocido, 1/2 k de codillo, oreja de cerdo en trozos, 1/2 k de pulpa de cerdo en trozos o pollo, 2 1/2 litros de agua, 4 dientes de ajo y 1 cebolla en cuatro partes. En …
Pastas de la Granja
Ingredientes: 1 paquete de pastas, 1 lata de leche evaporada, 1 cucharada de harina, 60 g jamón serrano, 1/4 taza de pimiento rojo y amarillo picadito, 1 diente de ajo picadito, 2 cucharadas de albahaca picadita, 1/4 taza de queso …
Cochinita Pibil
Ingredientes: 1 1/2 k de carne de cerdo en trozos, 90 g de pasta de achiote, 1/2 taza de jugo de limón, 1 taza de jugo de naranja, 4 hojas grandes de plátano, 1/2 taza de aceite vegetal o manteca de …