Patatas con sardinillas en tomate
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de un centímetro y medio a dos, mas o menos. Cocemos en abundante agua con sal y la hoja de laurel, en el mismo agua cocemos los huevos limpios diez minutos, a las …
Comidas Regionales
Berenjenas rellenas de pollo y atún
Picamos muy fina la cebolla y doramos ligeramente en una sartén, vaciamos las berenjenas y picamos la carne de estas, añadimos a la sartén con la cebolla dorada, ponemos a punto de sal y cocinamos a fuego medio. La pechuga …
Patatas bacon y nata
Empezamos con las patatas que pelamos y laminamos, esto con una mandolina resulta mas fácil, se pueden cambiar las cuchillas para cortar de diferentes formas y ajustar el grosor de forma muy fácil, así que si no tenéis una os …
Pollo con arroz salvaje
En una olla baja ponemos a pochar la cebolla, con dos o tres cucharadas de aceite de oliva, picada muy fina, la zanahoria picada igual, ponemos a punto de sal y unas hebras de azafrán. En otra olla doramos los …
Brocheta de pavo
Troceamos el pimiento en cuadrados de unos dos centímetros, con la cebolla hacemos lo mismo, cocinamos con dos cucharadas de aceite, cuando la verdura esté blanda ponemos los champiñones limpios y cortados por la mitad, también ponemos el ajo triturado, …
Empanadillas de espinacas
Primero pochamos la cebolla hasta que este ligeramente dorada, a continuación ponemos las espinacas picadas, estas mejor si son frescas. Cuando estén cocinadas ponemos las nueces troceadas y un chorro de nata. Con la mezcla rellenamos las obleas y ponemos …
Rollos de pollo con cacahuete
Batimos los huevos y mezclamos con un chorro de nata, hacemos unas tortillas finas y dejamos enfriar. Por otro lado ponemos abundante agua a hervir con sal para hacer el arroz una vez hecho escurrimos y refrescamos. Cortamos la pechuga …
Arroz con pollo y gambas
Cocinamos el pollo en una cucharada de aceite con los dientes de ajo y la cebolla picada bien fina, a fuego lento hasta que esté dorado. Ponemos el arroz y el caldo, cocinamos quince minutos y añadimos las gambas, mantenemos …
Tortilla de gambas y gulas gratinada
Hacemos la tortilla como siempre, pochando la patata mezclamos con los huevos batidos y cuajamos en una sartén con una gota de aceite, si no estáis con muchas gana se puede usar una tortilla de la compra, pero os aconsejo …