Chorizos a la sidra

Receta para hacer un plato famoso en la gastronomía asturiana. Una receta sencilla y perfecto como un aperitivo o tapa.

Elaboración:

1. Primero hay que pinchar los chorizos con un tenedor, para que no se rompan por todos los lados. Después ponemos los chorizos en una sartén a fuego medio. Hay que darles vuelta, para que los chorizos se puedan dorar un poco por todo los lados.

2. Hay que retirar los chorizos de la sartén y poner en un fuente con papel de cocina (papel absorbente) para que los chorizos pierdan la grasa.

3. En una cacerola hay que poner la sidra, la hoja de laurel y el chorizo. Hay que dejar cocer a fuego medio-bajo, durante 30 minutos, o hasta que estén hechos. Después quitamos la cacerola del fuego, y dejamos que los chorizos se vayan enfriando.

4. Cuando los chorizos estén templados, hay que sacarlos y cortarlos en trozos. Poner en un taza o plato pequeño para servir. También agrega un poco del liquido de la cacerola al plato. Servir acompañado de trozos de pan.

Fuente:http://www.recetascocinafacil.net/aperitivos/chorizosalasidra.htm