Ingredientes para 4 porciones: 1 k de patatas, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 50 g de mantequilla, 1 litro de agua, 12 quesitos en porciones, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta.
Hervir el agua, añadir las patatas cortadas a trozos pequeños, la cebolla cortada, la hoja de laurel y la mantequilla. Dejar que hierva hasta que las patatas estén bien cocidas.
Una vez cocidas, se les quita la hoja de laurel y se pasa todo por la batidora incluyendo los quesitos añadiendo y añadiendo un poco del caldo hasta que veamos que se forma una crema suave.
Se añade la sal y la pimienta al gusto.
