Ingredientes para 4 porciones: 400 g de acelgas, 2 cebollas, 100 ml de aceite, 100 g de panceta, 250 ml de nata líquida o crema de leche, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta.
Cocinar por 2 minutos las acelgas, escurrir, picar y reservar. Cortar las cebollas en juliana fina y dorar en muy poco aceite, agregar la panceta. Incorporar la acelga y rehogar unos minutos todo junto, finalmente incorporar la nata, salpimentar. Dejar en el fuego por unos minutos y servir caliente. Ideal para acompañar con patatas naturales o carnes.
