Pasta Sablé

Tamizamos la harina sobre la mesa, le damos forma de volcán, echamos en el medio el huevo, la sal, el azúcar, las raspaduras de limón y la mantequilla.

Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa compacta.

Estiramos con el rodillo, dejando la pasta del grosor de ½ centímetro.

Se cuecen en el horno entre 130ºC a 140ºC por 10 a12 minutos.

Tips: se utiliza la masa para pastas de té, bases de tarta de frutas, preparaciones saladas, barquitas o tartaletas rellenas para entremeses.