300 g de harina de trigo
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
20 g de levadura fresca de panadería
150 g de leche templada
40 ml de agua
1½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación Pan Chino al vapor:
Primero vamos a disolver la levadura en la leche templada hasta que no veamos ningún grumo.
Añadimos el aceite y el agua, mezclaremos muy bien. Reservamos.
En un recipiente grande, vamos a mezclar la harina con el azúcar y la sal, luego incorporamos poco a poco la leche con la levadura y aceite, mientras vamos removiendo, primero con una cuchara y luego con nuestras manos amasamos bien.
Dejamos reposar esta masa en un recipiente, tapado con un paño limpio, en un sitio donde no reciba calor, ni aire, ni le caiga agua.
Cuando haya doblado su tamaño, formaremos con la masa pequeñas bolitas.
Mientras ponemos a hervir agua en la vaporera y colocaremos en ella los panes, tapamos y dejamos cocer durante 30 minutos a fuego lento.
Servimos el Pan Chino al vapor para acompañar con la comida china .
Tips: Podemos freír los panes luego de sacarlos de la vaporera es opcional.