Ingredientes:
1 pepino
1 jitomate guaje
1 pepino
1 jitomate guaje
Para el aderezo:
¼ taza de jocoque
4 cucharadas de jugo de limón
1 pizca de sal
2 cucharadas de eneldo fresco
Preparación Ensalada Alemana de Pepino:
Primero pelamos el pepino y lo cortamos en rodajas. Cortamos en rodajas el jitomate. Reservamos.
Para el aderezo: En un tazón vertimos el jocoque con el jugo de limón, la sal y el eneldo picado. Mezclamos bien.
En otro tazón ponemos el pepino rebanado y el jitomate, agregamos el aderezo, mezclamos bien y refrigeramos por 15 minutos.
Servimos fría la Ensalada Alemana de Pepino.
Tips: El jocoque lo podemos sustituir por yogur natural sin azúcar.