Ceviche de Betabel

Ingredientes:
1 betabel
¼ de jícama
2 zanahorias
¼ taza de almendra rebanada

Para marinar:
1 naranja
1 cucharada de salsa de soya
1 limón
Sal de grano

Para acompañar:
Tostadas de maíz

Preparación Ceviche de Betabel:

Primero pelar el betabel y la jícama. Picamos finamente el betabel, jícama y la zanahoria. Reservamos.

Colocamos el betabel picado en un tazón con la jícama, la zanahoria.

Agregamos el jugo de la naranja, el jugo de limón, la salsa de soya y la sal de grano.

Revolvemos para que se integren todos los ingredientes.

Agregamos las almendras fileteadas y dejamos marinar durante 10 minutos en el refrigerador.

Servimos frío el Ceviche de Betabel sobre tostaditas.