Ingredientes para dos:
- 160 Espagueti
- 1 Lata de berberechos al natural (110-120 g,)
- 1 Lata de atún (110-120 g.)
- Tomate frito casero ( 160-180 g.)
- 1\2 Cebolla
- Aceite de oliva y sal.
Picamos finamente la cebolla, en una sartén con dos cucharadas de aceite pochamos bien hasta que esté doradita, añadimos el atún y los berberechos bien escurridos, cocinamos dos minutos mezclando bien para que se integren los sabores.
La pasta cocinamos como siempre en abundante agua salada hasta que esté a nuestro gusto.
Para terminar con la salsa ponemos el tomate frito a la mezcla anterior, a mi me gusta ponerle un toque picante ya sea con pimentón picante, salsa de tabasco o un buen chorro de salsa brava, cocinamos todo un minuto y lista para acompañar nuestros espagueti, ponemos perejil picado por encima y a la mesa antes de que se enfrié.
Buen provecho!!