Patatas de guarnición

Es relativamente fácil, si usamos la mandolina es para cortar las patatas se hace en un momento, pero si no tenemos lo mas complicado va a ser cortar las patatas en laminas muy finas.

Lo dicho con la mandolina cortamos la patata en laminas muy finas pero colocando la patata de forma que las laminas sean lo más largas y anchas posibles, ponemos las laminas por parejas para que encajen perfectas, untamos una bandeja con aceite de oliva y colocamos las parejas de laminas sin que se amontonen, retiramos la lamina superior secamos bien con una servilleta y untamos con queso la cara que pondremos hacia abajo, la patata de la bandeja untamos con tomate frito, orégano al gusto y cubrimos con la tapa que untamos con queso, este puede ser natural o finas hiervas, con todas las patatas rellenas, ponemos a punto de sal y ponemos una fina capa de tomate y albahaca también al gusto.

Esto ponemos en el microondas a potencia media-alta y cocinamos unos diez minutos, pinchar con un tenedor para ver si la patata de abajo esta bien cocinada,si no es así ponemos dos o tres minutos más, no todos los microondas tienen la misma potencia así que mejor ir probando y vigilando que no se quemen.

Y con esto listo tenemos unas patatas perfectas para acompañar lo que queráis, en este caso con pavo especiado con Ras el Hanout y pimentón.

Buen provecho!!