Ingredientes para cuatro:
- 1 Lubina
- 4 Rodajas de rape
- 4-5 patatas
- Caldo de marisco
- 1 Diente de ajo
Pelamos y chascamos las patatas, en una olla doramos ligeramente con un chorro de aceite de oliva y sazonamos, cubrimos las patatas con el caldo, un par de dedos sera suficiente.
A los diez minutos de cocción ponemos la lubina y el rape, cocinamos diez minutos mas.
Con el ajo laminado hacemos un sofrito, cuando el ajo esté ligeramente dorado lo vertemos sobre el pescado y patatas ya emplatado, si queréis también podéis poner un poco de pimentón al sofrito.
Buen provecho!