Pollo en Salsa de Naranja

Ingredientes para 4 a 5 porciones:
1½ lb. pechuga de pollo
½ taza de maicena
1 taza de harina
2 huevos
2 cucharadas de sazonador oriental (o sal, pimienta y ajo)
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite

Para la salsa:
1½ tazas de agua
1 taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura naranja
½ taza de azúcar morena
1 cucharada de ajo
1 cucharada de jengibre
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharadita de pimiento rojo
2 cucharadas de maicena
1/3 de taza de agua