Ingredientes para 2 personas: 2 filetes de salmón de 170 g y de 2 centímetros de grueso, 1/2 melón sin semillas y partido en rebanadas, 2 naranjas en gajos sin la membrana y sin semillas, 1 cucharada de jugo de limón, pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva y cilantro fresco picado al gusto.
Prepare una plancha con fuego alto y unte los filetes de salmón con el aceite de oliva y con pimienta.
Pongamos en la plancha bañándolos con el jugo de limón y cocinemos hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por cada lado.
Ahora ase las rebanadas de melón en la misma plancha, sólo a que se calienten, 2 minutos por cada lado.
Acomode el salmón y el melón en un platón y adorne con los gajos de naranja; espolvoree el cilantro y un poco de jugo de limón