Ingredientes para cuatro:
- 4 Hamburguesas
- 200 Gr. de zanahoria
- 600 Gr. de patata
- 400 Gr. de brocoli
- Sal, aceite de oliva y pimentón (dulce o picante)
Comenzamos con el puré y para ello necesitamos pelar las patatas y zanahorias y trocear. Cocemos con agua y sal unos 20 min.
Ya cocido trituramos con tenedor , batidora o los que tengan pasa puré, añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y mezclamos bien.
Hacemos las hamburguesas en la plancha o sartén y sin nada de aceite, ponemos brócoli al vapor en mi caso en la olla exprés 3 min si fuese en una olla normal 5 a 7 min. Emplatamos, las hamburguesas con pure de patata, al brócoli le ponemos un poquito de aceite, pimentón y unas escamas de sal Maldon y ya tenemos nuestro plato listo para servir.
Buen probecho!!