Ingredientes:
3 tazas de nopales
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
1 cucharada de orégano
½ taza de cebolla
½ taza de queso panela
4 rábanos
1 jitomate
3 tazas de nopales
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
1 cucharada de orégano
½ taza de cebolla
½ taza de queso panela
4 rábanos
1 jitomate
Para preparar Ensalada de Nopales:
Cortamos los nopales en tiras o cubos y ponemos a cocinar en agua hirviendo con sal y ¼ de cebolla. Escurrimos, retiramos la cebolla y dejamos enfriar.
Para el aderezo: Combinamos el aceite de oliva, el vinagre, la sal y el orégano. Vertimos sobre los nopales, agregamos el otro ¼ de cebolla fileteada, el queso panela en cubos, los rábanos rebanados y el jitomate rebanado.
Y ya tenemos nuestra Ensalada de Nopales para acompañar con camarones, pescado frito, filete de pescado empanizado, etc.