Ingredientes:
100 gramos de acelgas cortadas en juliana (sin pencas).
50 gramos de harina.
75 mililitros de agua fría.
Una pizca de sal.
Aceite de oliva virgen extra para freir.
Miel.
100 gramos de acelgas cortadas en juliana (sin pencas).
50 gramos de harina.
75 mililitros de agua fría.
Una pizca de sal.
Aceite de oliva virgen extra para freir.
Miel.
Elaboración:
1. Primero preparamos una masila con la harina, la sal y el agua. Para evitar que se forme grumos hay que verter el agua sobre la harina poco a poco.
2. Añadir las acelgas cortadas en juliana fina y mezclar bien.
3. Tomar porciones de la mezcla y freirlos en aceite bien caliente. Será necesario que mantengamos unos segundos el buñuelo sujeto con las cucharillas hasta que tome forma.
4. Una vez fritos los pasamos por un papel de cocina para retirar el excesos de aceite y los regamos con un poco de miel.
Fuente: http://cosicasdulces.blogspot.com.es/2012/06/bunuelos-de-acelgas-y-miel.html