Ingredientes para dos:
- 300 g. Calabaza
- 1 Zanahoria
- 3 Patatas
- 100-125 ml. Nata (18 % m.g.)
- 1\2 Calabacin
- 1\2 Puerro
- Virutas de jamón ibérico
- Aceite de oliva y sal
Pelamos y troceamos la verdura, calabaza, zanahoria y patata, la patata dividimos en dos, ponemos mitad en una olla y mitad en otra rehogamos un par de minutos con aceite de oliva los dos, en una ponemos la calabaza y zanahoria, en la otra ponemos el puerro y el calabacin, con las dos ollas rehogadas ponemos a punto de sal y cubrimos con agua, dejamos cocer hasta que la verdura esté bien blanda, ponemos la nata y trituramos bien las dos cremas.
Para servir ponemos en dos jarras y vamos poniendo las dos a la vez para que nos quede bi-color, ponemos el jamón y a la mesa.
Buen provecho!!