1 1/2 taza de agua
1 taza de azúcar rubia
2 botellas de vino tinto fuerte, preferentemente Cabernet Sauvignon
1 manzana en rodajas
1 naranja, cortada en rodajas
1 taza de trozos de piña, fresca o en conserva
4 anís estrellado
1/2 taza curacao de naranja
Colocamos el agua y el azúcar en una olla para poner a fuego medio – alto revolviendo frecuentemente, hasta que el azúcar se haya disuelto, añadimos el vino, manzana, naranja, piña y anís estrellado.
Bajamos al fuego y cocinamos por 10 minutos, agregamos el curaçao y cocinamos por 5 minutos más. Retiramos el anís estrellado.
Servimos en vasos o tazas resistentes al calor, colocamos un poco de fruta en cada vaso.