Tamal de Cazuela

Ingredientes para 12 porciones:
papel aluminio
4 hojas santa o acuyo
Hojas de plátano

Para el relleno:
1 cucharita de orégano seco
5 chiles guajillo
¼ cebolla blanca
1 cucharita de sal
¼ cucharita de comino molido
3 ramas de epazote
2 clavo de olor
3 dientes de ajo
3 chiles anchos
600 g de pulpa de cerdo

Para la masa:
1 ½ tazas de manteca de puerco
1 cucharita de sal
8 tazas de harina de maíz
Agua caliente al gusto

Vídeo receta para cocinar Tamal de Cazuela es un platillo tradicional de la cocina Mexicana típico de Veracruz que se prepara al horno en una cazuela.

Servimos el Tamal de Cazuela en rebanadas.