Preparación Alcachofas con Jamón: Primero limpiar las alcachofas quitamos las hojas verdes, dejamos sólo la parte tierna y la cortamos en gajos. Guardamos en un recipiente con agua en le exprimimos el limón. Ponemos al fuego una olla con agua …
Preparación Tostada Francesa: Vamos a mezclar muy bien la leche con la harina, la canela, la azúcar y la vainilla, dejamos reposar durante 5 minutos. Ponemos una sartén de telón en el fuego, batimos la mezcla y humedecemos una rebanada …
Preparación Gorditas de Frijol: Primero lavamos y desinfectamos la lechuga después la cortamos. Reservamos. Colocamos la masa en un tazón y le agregamos un poco de agua y sal al gusto. Amasamos con las manos hasta obtener una masa firme …
Preparación Higos con Mojama y Piñones: Primero lavamos los higos, los secamos y los partimos por la mitad. Los espolvoreamos por encima con la mojama rallada y la pimienta blanca. Reservamos. Doramos los piñones en una sartén antiadherente después los …
Procedimiento Pay de Manzana con Queso: Horno precalentado a 200° C. Para la tarta: Mezclamos la harina con la sal y la manteca, con las manos o con un tenedor, agregamos el agua. Hacemos una masa y dejamos reposar. Extendemos …
Procedimiento Pescado a la Plancha sin Aceite: Salpimentaos los filetes de pescado por ambos lados. Reservamos. En un tazón colocamos la mostaza, el jugo de ½ limón, mezclamos bien con un batidor de globo hasta integrar bien. Recubrimos los filetes …
Procedimiento Burritos Tex-Mex: En una sartén de teflón cocinamos las claras revueltas con un poquito de aceite, salpimentamos al gusto. Retiramos y reservamos. Calentamos las tortillas de harina y al centro colocamos el arroz cocido, las claras que cocinamos y …
Procedimiento Rosquillas Caseras : Ponemos el aceite de girasol en una sartén a calentar, cuando empiece a humear apartamos del fuego y dejamos enfriar. Mezclamos el azúcar, el agua, los huevos y la ralladura de limón o de naranja, o …
Procedimiento Alfajores de Maicena: Mezclamos la fécula de maíz con la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear. Reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar. Agregamos las yemas de una en una, el coñac poco a poco, y la …
