Ceviche de Camaron

Ingredientes para 6 porciones:  500 g de camarón mediano, 1/4 de taza de aceite de oliva, 8 limones el jugo, 1/2 cebolla blanca picada en cuadritos, 1 jitomate picado, chile jalapeño en rajas al gusto, cilantro picado a su gusto, sal …

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Arroz Tampico con Mayonesa

Ingredientes para  4  porciones:  1/2 taza  mayonesa, 1 taza de arroz precocidido, 250 g de surimi picado, (aprox.8 barritas) 1 manojo de cebollín. Coza el arroz, mientras mezcle el surimi con el cebollín picado, agregue la mayonesa. Una vez listo el arroz …

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Mousse de Durazno

Ingredientes para  8  porciones:  1/2 lata de duraznos, en almíbar, 1 lata de media crema, 1/2 lata de leche condensada, 1 limón, el jugo, 7 g ó 1 sobre de grenetina, 1/4 taza de agua fría, 2 claras, batidas a …

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Torrejas

Ingredientes para  24  piezas:  1 lata de leche condensada,  3/4  taza de agua,  1/2  taza de vino blanco,  1/2  cucharadita de canela molida,  1/2  cucharadita de vainilla, 6 rebanadas de pan de caja, partidas en cuatro, 3 huevos, batidos ligeramente, …

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Crema Perico

Ingredientes para 8 porciones:  1 lata de leche condensada, 2 manzanas, peladas y ralladas, 2 plátanos, molidos, 1/4  taza de jugo de limón, 2 claras, batidas a punto de turrón, 1 plátano en rebanadas, para decorar. Bata la leche condensada. …

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Manzanas Salteadas en Salsa de Ron

Ingredientes para 8 a 10 porciones:  3 cucharadas de mantequilla, 6 cucharaditas de azúcar, 8 manzanas, peladas y cortadas en  gajos, 3/4 taza de pasitas,1/3 taza de azúcar, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1/2 cucharadita de canela molida, 1/4 …

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Crema Helada de Naranja

Ingredientes para 6 porciones:  1 lata de leche condensada, 7 g ó 1 sobre de grenetina, 1/2 taza de agua, 1 taza de juego de naranja, 1 limón, el jugo, 6 rebanadas de naranja. Congele la leche condensada durante 2 …

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Crema de Mango

Ingredientes para 6 porciones: 1 lata de leche condensada, 1 lata de mangos, en almíbar, 1 lata de media crema, batida. Licúe la leche condensada con los mangos, sin almíbar. Vacíe a un recipiente y mezcle con la crema batida. …

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Crema Catalana

Ingredientes para 8 porciones:  1 lata de leche condensada, 1  1/2 tazas de agua, 4 yemas, 1 cucharada de fécula de maíz, 1 rajita de canela, 1 cáscara de limón,  50 g de azúcar. Mezcle la leche condensada con el …

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