Empanadas de Cajeta

Ingredientes: 6 tazas harina, 1 taza azúcar, 1 1/2 taza manteca puerco, 3 cucharaditas de polvo para hornear, 1 lata refresco de cola o la necesaria, 1 tortillera o 1 palote. Se mezclan los ingredientes hasta crear una masa suave, …

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Corvina horneado con Langostino

Ingredientes para 4 porciones: 1,2 k de corvina cuatro rodajas, 250 g de langostinos, 300 ml de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta blanca recién molida. En una cazuela, se cubre …

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Mousse de Chocolate

Ingredientes: 1 sobre de grenatina, 1/4 de taza agua, 3 claras de huevo, 1/3 de taza azúcar, 1 gota colorante alimenticio rojo, ½ taza chocolate semi dulce, 2 tazas crema batida. Disolver la grenetina en agua. Calentar las claras de …

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Tarta de Santiago

Ingredientes para 6 porciones: 4 yemas de huevo, 2 claras huevo, 2 cucharadas de agua caliente 75 g mantequilla, 125 g almendra molida, 25 g harina, 1/2 cucharadita ralladura de limón, 125 g azúcar, 3 cucharadas azúcar glass. Horno Precalentado …

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Pescado variado salteado con Bechamel

Ingredientes para 6 porciones: 500 g de merluza, 500 g de mero, 200 g de muslitos de cangrejo, 100 g de champiñones, 1 pizca de sal, 1 chorrito de aceite, 1 diente de ajo, 1 ramito de perejil, 1 pizca …

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Pan de Leche

Sobre una superficie juntamos la harina dejando un hueco en el centro, dónde verteremos la leche a temperatura templada, la mantequilla, el azúcar y la levadura. Se amasa de forma que se mezcle la harina poco a poco hacia dentro …

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Lasana de Conejo

Ingredientes: 325 g de conejo deshuesado, 160 g de pasta para lasaña, 1 pimiento rojo, 2 tomates, 60 g de bechamel, 40 g de tomate frito, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal. Cocer la …

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Trufas de Chocolate

Ingredientes: 180 g chocolate fondant, 225 g azúcar glass, 50 g crema batida, 25 g mantequilla, 2 yemas huevos, fideos de chocolate. Se parte el chocolate a trozos y se funde al baño maría. En un bol grande se vierte …

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Espinacas a la Libanesa

Ingredientes: 500 g de espinacas, 2 rebanadas de pan, 1 cebolla, 1 yogur natural, 2 cucharadas de piñones tostados, 1 cucharada de menta fresca picada, 1 diente de ajo picado, aceite de oliva virgen, sal, pimienta negra. Cortar la cebolla en …

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