Mousse de fresa
Ingredientes: 500g de fresas desinfectadas, 1 lata de leche evaporada, 225 g de azúcar, 2 sobres de 14 g gelatina o grenetina en polvo hidratada en ½ taza de agua fría y disuelta. Se van a licuar la leche evaporada y el …
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Stroganoff
Ingredientes para 8 porciones: 1 k de filete de res en cubos, 2 cucharadas de mantequilla sin sal, 2 tazas de champiñones rebanados finamente, 1 taza de cebollas cambray rebanadas, 1/4 taza de perejil finamente picado para adornar. Para la …
Cheesecake clásico
Ingredientes para 8 porciones: 700 g de queso crema, 240 g de huevos, 30 g de fécula de maíz, 200 g de azúcar, 250 ml de crema, 10 ml de vainilla. Para la base: 270 g de galletas marbú dorada …
Entomatadas con Pavo
Ingredientes para 3 porciones: 18 tortillas de maíz, 350 g de queso panela en tiras, 350 g de pechuga de pavo en tiras. Para la Salsa: 190 g de queso crema, 7 jitomates guaje, 1/4 de cebolla blanca, 1 taza …
Muslos de Pollo en Salsa
Ingredientes para 6 porciones: 190 g de queso crema, 1 taza de crema espesa natural, 1/2 taza de leche, 1 diente de ajo picado, 5 cucharadas de perejil finamente picado, 1 cubo de concentrado de pollo, 12 muslos de pollo …
Cortadillo de Res
Ingredientes para 8 porciones: 1 k de cortadillo de res pulpa negra, ½ taza de cebollitas de rabo en rodajas, 1 taza de apio finamente picado, 2 tazas de champiñones frescos en rodajas, ½ taza de ejotes picados, ½ taza …
Rollito de Milanesa
Ingredientes para 1 porción: 1 milanesa delgada de res de150g, 1 tallo de cebolla de rabo, 1/3 taza de tomate molido, ¼ taza de chile poblano en tiras delgadas, ¼ taza de chicharos, ¼ taza de calabacitas cortada en cuadritos, …
Camarones entomatados
Ingredientes para 4 porciones: 1/2 k de camarones frescos, 6 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 clavo de especie, 1/2 k de tomate, 4 pimientos morrones, sal y pimienta al gusto. Los camarones se cuecen y se limpian. Los tomates …
Pollo en Salsa
Ingredientes 4 porciones: 1.4 k de pollo, cortado en trozos grandes, 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas picadas, 6 chiles habanero, picados, 8 tomates maduros, picados, 450 ml caldo de pollo, 240 ml de crema de cacahuate, 1 …