Arroz con Conejo
Ingredientes: 1 conejo troceado, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 tomates, 1 cebolla, 2 tazas de arroz, azafrán, laurel, 2 ajo, aceite de oliva y sal al gusto. Pica finamente los ajos, los pimientos, la cebolla y los tomates …
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Ensalada de Frijoles
Ingredientes para 4 porciones: 1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos, 8 jitomates cherry en cuartos, ½ taza de cebolla picada, 2 dientes de ajo machacados, ½ taza de pimiento verde picado, 2 cucharadas de calabaza, ¼ de taza …
Bizcocho
Ingredientes para 6 porciones: 250 g de azúcar, 250 g de harina, 6 huevo, 1 cucharadita de levadura, 1 limón la raspadura, 250 g de mantequilla derretida y 1 pizca de sal. Batir los huevos con el azúcar hasta formar …
Dulce de Batata
Ingredientes para 6 porciones: 300 g de azúcar, 1 k de batata, 1 rajita de canela, 3 huevos y 2 limones pequeños. Se cuecen las batatas una vez peladas y cortados. Con el azúcar se hace un almíbar, se agrega …
Zanahorias ralladas con Aceituna
Ingredientes para 4 porciones: 4 zanahorias, 1 lata de sardinas, ½ taza de mayonesa, 4 hojas de lechuga, 4 aceitunas negras y 1 limón. Ralla las zanahorias, aplasta las sardinas y agrega a las zanahorias con la mayonesa. Coloca una …
Higado Encebollado
Ingredientes para 4 porciones: ½ k de hígado de res, 2 cebollas blancas, 2 cucharadas de aceite vegetal, 200 ml de caldo de pollo, 2 cucharadas de mostaza, 200 ml de crema, sal y pimienta al gusto. Se salpimienta el …
Fajitas de Pechuga de Pollo
Ingredientes para 4 porciones: 4 mitades de pechuga de pollo sin piel y deshuesadas, 1/4 taza jugo de limón, 2 cucharadas agua, 4 dientes de ajo finamente picados, 1 cucharada chile en polvo, 1 cucharada comino en polvo, 1/2 cucharadita …
Ensalada de Espinacas
Ingredientes para 6 porciones: 6 tazas de hojas de espinacas, 1 taza de champiñones en rodajas, 1 cebolla morada chica en rodajas delgadas, 1 tazas de gajos de naranja sin piel. Para el aderezo: 2 cucharadas de jugo de limón, …
Macarrones
Ingredientes para 4 porciones: 250 g de macarrones, 250 g de tomate frito ya preparado, 2 cebollas, 100 g de queso mozzarella rallado, 6 cucharadas de aceite de oliva,1 hoja de laurel, 2 dientes de ajo, sal, pimienta negra molida y orégano. …