Sopa de Papa
Ingredientes: 4 papas grandes peladas y en tiritas, 3 jitomates, 1 trozo de cebolla, 1 cucharada de consomé de pollo, 25 g de mantequilla y 1 pizca de cominos. Cocemos los jitomates, se licuan con los cominos y la cebolla. …
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Pescado a la Veracruzana
Ingredientes para 6 porciones: 6 filetes de pescado, ¼ taza de aceite de oliva, 1 cebolla mediana picada, 2 dientes de ajo finamente picados,2 tazas de tomate picado, ¼ de chiles verdes picados, 4 cucharadas soperas de cilantro finamente picado, …
Sushi
Ingredientes para6 porciones: 2 tazas de arroz especial para sushi, 180 g de queso crema, 1 pepino pelado, sin semillas y fileteado y 250 g de surimi o salmón ahumado, cortado en juliana. Cocinar el arroz en una arrocera. Déjalo …
Tallarines Primavera
Ingredientes: 500 g de tallarines, 1/4 taza de mantequilla, 1 cebolla chica finamente picada, 1 zanahoria en cuadritos, 1/2 taza de chicharos, 3 tazas de crema, 125 g de brócoli precocido, 1 pimiento morrón en cuadritos, 1/2 taza de queso …
Filete en Salsa de Manzana
Ingredientes para 6 porciones: 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 k de filete de res, 1 cebolla chica finamente picada, 1 manzana verde pelada y rallada, 1 manzana roja pelada y rallada, 1 taza de …
Pollo con Brocoli
Ingredientes para 4 porciones: 4 pechugas de pollo deshuesadas, 250 g de brócoli, 1 cucharada de mantequilla, 1 naranja el jugo, 1/2 cucharada de orégano, 1/2 cucharada de sal y pimienta al gusto. Para la cubierta: 3 1/2 cucharadas de …
Rollos de pescado
Ingredientes: 8 filetes de mojarra, 2 huevos y 1 rebanada de pan tostado y molido. Para el relleno: 1 lata chica de champiñones, 2 tomates pelados y picados, 2 cucharadas de puré de tomate, 1/2 taza de vino blanco, 1/2 …
Pechugas en Salsa de Limon
Ingredientes: 2 pechugas sin piel, sin hueso y partidas a la mitad, sal de grano y pimienta molida, aceite de oliva el necesario, 1 cucharada de consomé de pollo, 4 limones su jugo, 3 dientes de ajo picados y 1 …
Frutas con yogur y queso
Ingredientes para 2 porciones: 125 g 1 yogur griego azucarado, 50 g queso crema, 6 u 8 cucharadas de leche y fruta al gusto: 1 nectarina, 2 kiwis, 1 manzana, etc. Mezclamos el yogur griego y el queso para untar, …