Bombones de Jamón y Bombones de Salmón
Vídeo receta para eleborar un platillo de entrada muy atractivo en dos presentaciones de jamón y de salmón. Antes de consumirlos se refirgeran un par de horas en el refrigerador o 20 minutos en el congelador.
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Dukkah
Tostamos los granos por separado, para que desprendan su aroma y sabor, es importante que dejemos enfriar, antes de triturar, para obtener una mezcla suelta. Al momento de triturar en un robot de cocina o molinillo, tomar pequeñas cantidades para …
Salsa Harissa
Cortamos longitudinalmente los pimientos les retiramos las semillas. Si vamos a utilizar pimientos secos quitamos las semillas y ponemos a remojar en agua por 1 hora para ablandarlos. Los escurrimos y reservamos. Calentamos una sartén agregamos el comino de prado, …
Ensalada de Rigatoni con Brócoli
Vídeo receta sencilla para cocinar la pasta de rigatoni en ensalada con brócoli, un platillo fresco, riquísimo que podemos elaborar y disfrutar con en casa con la familia e invitados.
Vichyssoise
Lavamos los puerros, los pelamos y los cortamos en rodajas. Lavamos, pelamos y cortamos las patatas en trozos. Rehogamos el puerro en la mantequilla. Cuando esté blando añadimos las patatas y el caldo necesario para que quede líquido pero con consistencia. Sazonamos …
Sepia con Guisantes
Limpiamos y cortamos la sepia en cuadrados. En una olla, freímos los dientes de ajo hasta que estén ligeramente dorados los retiramos. Reservamos. En la misma olla añadimos los tomates cortados a trozos pequeños y freímos. Cuando ya está listo, …
Aguacates Rellenos
Vídeo receta donde vamos a necesitar aguacates a los que vamos a rellenar con una ensalada de atún con mucho sabor y fácil de elaborar siguiendo estos sencillos pasos. Para compartir en alguna reunión o en casa un platillo diferente. …
Crutones Caseros
Cortamos el baguette en cuadrados de 1 cm de grosor. En una sartén, derretimos a fuego medio la mantequilla con el aceite. Añadimos los ajos machacados y freímos por 1 minuto revolviendo constantemente. Luego incorporamos los cuadraditos de pan y …
Ensalada de Zanahoria Especiada
Cocinamos la zanahoria en agua hirviendo con el ajo machacado por 6 minutos. Después ponemos a fuego lento hasta que estén blandas. Las escurrimos y las pasamos por agua fría para parar la cocción. Reservamos. En una sartén, colocamos las …