Preparamos la parrilla, ya sea con carbón, leña o eléctrica. Para la ensalada: en un bol combinamos los tomates, el mango, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, el vinagre y el azúcar, agregamos media cucharadita de sal, media …
Para la Salsa: calentamos la mantequilla a fuego medio, agregamos la cebolla y sofreímos por 4-5 minutos o hasta que la cebolla esté ligeramente dorada. Añadimos las alcaparras, las pasas, el chile serrano, el tomillo, el sazonador de carne, el …
Rociamos los filetes con el jugo de limón, salpimentamos al gusto. Cubrimos con papel film y reservamos en la heladera. Vertemos el aceite en un sartén profundo, a fuego medio agregamos los ajos. Incorporamos la espinaca, mezclamos y agregamos el …
Limpiamos las alitas y freímos en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén doraditas, añadimos sal y el cebollín picado, hasta que se dore. Sacamos de la sartén, reservamos. Para la salsa: en un recipiente, mezclamos la salsa de …
Picamos finamente la cebolla, los ajos y el pimiento. En una sartén grande doramos la cebolla y el ajo. Agregamos el pimiento, dejamos que se dore todo. En la misma sartén doramos las alitas por ambos lados y dejamos unos …
Desinfectamos las hojas de lechuga, las escurrimos y trozamos con los dedos en pedazos del tamaño bocado. Cortamos las uvas a la mitad, reservamos. La pera la cortamos en rebanadas delgadas, quitándole el centro y bañamos con unas gotas de …
Picamos los ajos y el perejil finamente. En una sartén agregamos el aceite freímos el ajo y el perejil. Reservamos. Salteamos el pollo en otra sartén con un poco de aceite, hasta que todos los lados le queden sellados y …
Limpiamos las verduras, las partimos en pequeños trocitos. Cocinamos en agua con una pizca de sal, cada una de las verduras por separado, sin dejar que se cocinen del todo; escurrimos bien y colocamos en un papel secante, para que …
Limpiamos y cortamos en rebanadas los champiñones frescos. Para la vinagreta: mezclamos la mostaza, el aceite, el vinagre, el ajo y el perejil picado, junto con un poco de sal y pimienta blanca. Aderezamos los champiñones con la vinagreta, los …
