Croquetas de Patatas Rellenas
Lavamos las papas y ponemos a cocinar con su piel, a partir de agua fría. Ya cocidas, se retirarán del agua y se les quitará la piel para hacer un puré lo dejamos más duro de lo habitual. No agregamos …
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Ensaladilla Rusa Española
Pelamos las papas y las zanahorias. Cortar todo en cuadraditos de manera que las zanahorias queden de un tamaño menor que las papas. Ponemos a cocinar en agua con sal, partiendo del agua fría para que hiervan hasta que estén …
Chuletas de Pollo
Condimentamos las chuletas de pollo con ¾ cucharaditas de sal y ¼ cucharadita de pimienta. Envolvemos en el pan rallado presionando suavemente con tus dedos para que quede bien adherido. Calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén …
Hongos Portobello con Salsa de Queso
En una charola para hornear ponemos una base de aceite.Colocamos encima, los hongos limpios. Rellenamos con la revoltura del ajo y el perejil.Bañamos uno por uno, con un poco de vinagre balsámico italiano y aceite de oliva. Sazonamos con sal …
Salsa de Queso
Derretimos la mantequilla en una sartén, agregamos la harina de trigo mezclamos fuertemente, agregamos la leche y batimos. Cocinamos a fuego medio y al final agregamos el queso, sazonamos con sal y pimienta.
Pechugas de Pollo en Salsa de Queso
En una sartén con un poco de aceite para freír las pechugas de pollo hasta que estén doradas.Retiramos, las colocamos sobre papel absorbente y reservamos. En un refractario para horno, colocamos las pechugas de pollo y distribuimos la salsa de …
Pollo al Horno con Hortalizas
Quitamos la piel y los menudos del pollo. Le ponemos sal abundantemente. En los pliegues, colocamos rebanadas de mantequilla y condimentamos con orégano, pimienta negra, curry y polvo de ajo. Rellenamos el pollo con la manzana cortada en trozos, rodajas …
Milhojas de Papas
Cortamos con ayuda de una mandolina, las papas en láminas finas. Forramos un recipiente para horno rectangular con papel film. Luego acomodamos en forma superpuesta, una al lado de la otra, cada lámina de papa, como si fuese una baraja …
Pastel de Papa con Carne Gratinado
Cocinamos las papas en agua hirviendo con sal. Ya cocidas las dejamos reposar por 20 minutos, las pelamos y pisamos con un pisa puré o un tenedor le añadimos la mantequilla. El puré tiene que tener una consistencia bien firme. …