Sorbete de Limón
Ponemos al fuego una olla con el agua y el azúcar sin remover. Cuando hierva, dejamos cocinar por 10 a 12 minutos. Exprimimos los limones y rallamos la piel sin llegar a la parte blanca. Cuando el almíbar esté al …
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Granizado de Melón con Limón
Partimos el melón por la mitad transversalmente. Quitamos las semillas. Formamos bolas de melón con un sacabocados. Trituramos en la licuadora los recortes de melón con el sorbete y el licor de melón. Servimos y decoramos con las bolas de …
Bebida Helada de Piña y Mango
Limpiamos las frutas, retiramos la cascara y picamos a los mangos les quitamos el hueso. Colocamos la fruta picada en la licuadora. Luego incorporamos uno a uno los cubos de hielo. Verificamos si necesita azúcar, es al gusto. Servimos la …
Filete de Ternera con Pimientos
Ponemos a macerar los filetes con la salsa de soja mientras cocinamos las verduras. Picamos la cebolla en juliana y freímos en un bol, con un poco de aceite de sésamo a fuego medio. Cuando esté a medio hacer la …
Rollitos de Salmón y Queso Crema
Horno precalentado a 180º C. En una superficie limpia y enharinada, colocamos la lámina de masa quebrada y la untamos con el queso. Después añadimos el salmón troceado y algunos tallos de perejil sin hojitas. Vamos enrollando la masa ya …
Masa Quebrada para Base Casera para Tartas
Ponemos la harina, la sal y el azúcar en el bol de la batidora y mezclamos. Cortamos la mantequilla fría en cuadraditos y la añadimos al bol. Sin mezclar los ingredientes, lo reservamos en la nevera por 15 minutos. Colocamos …
Ensalada de Porotos
Ponemos a remojar los porotos un día antes. Luego escurrimos y ponemos en una olla, agregamos la cebolla cortada fina y sal, añadimos agua y cocinamos hasta que los porotos queden tiernos. Escurrimos nuevamente y dejamos enfriar. Colocamos los porotos …
Ensalada Mediterránea de Pepino
Troceamos el queso mozzarella al tamaño de los tomates cherry y ponemos a escurrir en un colador. Lavamos los tomates. Pelamos los pepinos, cortamos a lo largo por la mitad, sacamos las semillas con ayuda de una cucharilla y luego …
Pie de Limón Clásico
Horno precalentado a 180º C. Para la corteza: trituramos las galletas marías después en un recipiente mezclamos con la mantequilla derretida. Presionamos esta mezcla en el fondo y costados del molde. Llevarlo al horno a 180ºC por 15 minutos. Retiramos …