Horno precalentado a 185º C. Abrimos las pechugas cortándolas por la mitad, sin llegar hasta el otro extremo, salpimentamos. Reservamos. Lavamos y cortamos las verduras. Pelamos y troceamos la zanahoria, el calabacín y el pimiento verde, picamos muy fina la …
Preparamos una placa para horno. Aceite con rocío vegetal y cubrimos con papel en cerado. Batimos las yemas con el edulcorante hasta que estén color limón. Agregamos la vainilla y el aceite. Reservamos. Batimos claras a punto de nieve. Incorporamos …
Lavamos y pelamos las frutas, las cortamos en trozos pequeños. Ponemos a cocer en una cazuela con el agua y la canela removiendo de vez en cuando, y procurando que no se quede sin caldo. Si se necesita más agua, …
Limpiamos el salmón y ponemos sobre una rejilla. Mezclamos la sal con el azúcar y distribuimos en la base y arriba del salmón. Dejamos 24 horas en la heladera. Limpiamos el salmón y cortamos en rebanadas finas. Cortamos la cebolla …
Horno precalentado a 190º C. En una olla mediana, calentamos el aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo picados finamente, y agregamos los hongos rebanados. Cocinamos todo hasta que estén dorados y agregamos el arroz. Cocinamos por 2 …
Cocinamos la zanahoria hervida. Dejamos enfriar y trituramos. Salteamos las cebollas picadas en rocío vegetal. Mezclamos las cebollas con la zanahoria pisada y el brócoli. Aparte batimos las yemas de los huevos, salpimentamos al gusto. Agregamos los vegetales. Reservamos. Aparte …
En una ensaladera vamos poniendo el elote descongelado, los chícharos descongelados, el jitomate picado, la cebolla morada picada finamente y el pimiento morrón picado finamente. Revolvemos y añadimos la pechuga picada en cubos. Para el aderezo mezclamos el ajo finamente …
Disolvemos la gelatina en ½ taza de agua hirviendo y dejamos enfriar (sin dejar cuajar). En la licuadora, colocamos la leche evaporada, el queso crema y las fresas (reservamos algunas fresas para la decoración), licuamos hasta que la fresa este …
Pelamos y rallamos las zanahorias en una ensaladera. Separamos las hojas del perejil de los tallos y las picamos un poco, mezclamos con las zanahorias. Reservamos. Para el aderezo disolvemos el azúcar en el zumo de limón, añadimos la sal, …