Arroz Frito
Preparación Arroz Frito: Cortamos la cebolla y el chile morrón en cubos pequeños. Ponemos en la sartén un poco de aceite, cuando este caliente cocinamos el cebollín y el morrón hasta dorarse. Reservamos. En otra sartén con un poco de …
guarnición
Chícharos con Jamón
Preparación Chícharos con Jamón: Primero sacamos los chícharos de las vainas y los cocemos durante unos 8 minutos en caldo de pollo aproximadamente, para que queden duritos al dente. Reservamos. Doramos los ajos en láminas. Incorporamos el jamón en dados. …
Bolitas de Arroz de Colores
Preparación Bolitas de Arroz de Colores: Ponemos agua abundante a calentar a fuego alto en dos ollas más o menos el mismo tamaño, y echamos un poco de sal en cada uno. Cuando rompa a hervir, añadimos en uno el …
Puré de Papa básico
Preparación Puré de Papa básico: Primero pelamos y cortamos las papas en pedazos de 1 pulgada, las colocamos en una olla mediana. Vertimos el agua hasta que cubra las papas, sazonamos con sal, tapamos la olla. Ponemos a cocinar a …
Papas a la Mostaza
Preparación Papas a la Mostaza: Para los huevos duros: Colocamos los huevos en una olla honda con suficiente agua que los cubra. Ponemos a fuego alto hasta que suelte el hervor. Bajamos al fuego y dejamos hirviendo durante 10 minutos. …
Chícharos chinos glaseados
Preparación Chícharos chinos glaseados: Para la salsa: Mezclamos en un recipiente el agua, la azúcar, la sal de mar, la salsa de soya, el jengibre y ajo picado finamente hasta bien incorporado. Con las tijeras quitamos los cabitos de cada …
Guacamole Casero
Preparación Guacamole casero: Picamos finamente las verduras, el tomate, la cebolla y el cilantro. Reservamos. Pelamos el aguacate y lo partimos en trozos, colocamos en un bol y lo machacamos con un mortero o un tenedor. Añadimos el tomate, la …
Arroz con Verduras
Preparación Arroz con Verduras: Cortamos los nabos y la patata en daditos y picamos las hojas de acelga y el ajo. Reservamos. En una olla con un fondo de aceite, rehogamos unos segundos el ajo y vertemos las verduras. Salteamos …
Espaguetis con Ajo y Perejil
Preparación Espaguetis con Ajo y Perejil: Ponemos una olla al fuego con suficiente agua a hervir, con perejil. Una vez que hierva el agua retiramos el perejil y agregamos la pasta. Cocinamos de acuerdo a las indicaciones del paquete. En …