Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 tallo de apio
1 zanahoria
1 cebolla pequeña
2 tazas de caldo de pollo
450 g de queso cheddar
280 g de brócoli
1 cucharada de aceite de oliva
1 tallo de apio
1 zanahoria
1 cebolla pequeña
2 tazas de caldo de pollo
450 g de queso cheddar
280 g de brócoli
Picamos las verduras.
Calentamos el aceite de oliva en una olla, a fuego medio. Añadimos el apio, la zanahoria y la cebolla, cocinamos por 3 minutos.
Agregamos el caldo de pollo, la temperatura a fuego alto hasta que hierva. Luego reducimos el fuego y cocina a fuego lento por 10 minutos.
Trituramos en la licuadora hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Volvemos a colocar la preparación en la olla. Añadimos el queso cheddar y el brócoli, cocinamos por 10 minutos y servimos.