3-4 papas grandes
Agua la necesaria
½ barra (4 cucharadas) de mantequilla
½ taza de leche
Sal
Pimienta
Preparación Puré de Papa básico:
Primero pelamos y cortamos las papas en pedazos de 1 pulgada, las colocamos en una olla mediana.
Vertimos el agua hasta que cubra las papas, sazonamos con sal, tapamos la olla.
Ponemos a cocinar a fuego alto. Una vez esté hirviendo, reducimos el fuego y cocinamos a fuego bajo – medio bajo por 20-25 minutos o hasta que las papas estén suaves.
Apagamos al fuego, escurrimos las papas y volvemos a colocar la olla sobre el fuego para que el calor evapore el líquido que tienen las papas. Una vez estén secas, molemos con el triturador de papas.
Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos.
Añadimos la leche a temperatura ambiente y revolvemos.
Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Batiendo el puré con un batidor de globo hasta que quede suave y esponjoso.
Servimos inmediatamente el Puré de Papa básico como guarnición con nuestro platillo favorito.