Atole de Nuez

Ingrediente: 1 lata leche evaporada 381 ml, 1 lata leche condensada, 1 taza nuez molida, 1/2 taza azúcar, 3 cucharadas maicena y 1 taza agua. Ponemos a hervir la leche evaporada, leche condensada y la nuez. Agregamos el azúcar. Disolvemos …

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Dulce de Cocada

Ingrediente: 1/2 k coco rallado, 1/2 litro leche, 1/2 k azúcar, 8 yemas huevo ligeramente batidas, 4 gotas color vegetal amarillo y 1/2 cucharada mantequilla. Calentamos la leche con el azúcar, hasta que suelte el hervor. Añadimos el coco, movemos …

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Natilla de Nuez

Ingrediente: 1 lata leche evaporada 381 ml, 1 lata leche condensada 397 g, 1 taza nuez, 2 tazas agua, 2 cucharadas fécula de maíz y 1 cucharadita vainilla. Licuamos la leche evaporada con la leche condensada, la nuez, el agua, …

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Cajeta

Ingrediente: 1/4 cucharada bicarbonato de sodio, 1 taza azúcar, 1 taza glucosa liquida, al gusto vainilla o brandy o ron para saborizar la cajeta y 1 litro leche. Agregamos a la leche el bicarbonato movemos para disolverlo. Calentamos a fuego …

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Gelatina de Mosaico

Ingrediente: 1 caja gelatina de uva 170 g, 1 caja gelatina de cereza o fresa 170 g, 1 caja gelatina de limón verde 170 g, 1 caja gelatina de piña 170 g, 1 lata leche condensada de397 g, 3 tazas …

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Gelatina de Fresa con Crema

Ingredientes: 1 caja gelatina de fresa ,1 paquete galletas marías, 1 lata media crema y 100 g nuez. Ponemos en un molde  una capa de galletas en forma de cama. Preparamos la gelatina con la mitad de agua de la …

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Majarblanco de Lucuma

Ingredientes: 1 taza de leche condensada, 1 taza de leche evaporada, 1 taza de azúcar y 1 taza de pulpa de lúcuma. Pelamos la lúcuma, retiramos el hueso, licuamos con la leche evaporada y el azúcar, hasta que se forme …

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Paletas de Leche Condensada

Ingredientes: 1 lata de leche condensada, 1/2 taza de jugo de limón, 1 taza de jugo de naranja y 2 tazas de cóctel de frutas. Mezclamos la leche condensada, el jugo de limón, el jugo de naranja y el cóctel …

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Crema Catalana

Ingredientes para 4 porciones: 8 huevos, 4 tazas leche, 10 cucharadas azúcar y 2 cucharadas maicena. Ponemos a calentar la leche en una olla a fuego suave. En un bol, batimos las yemas de los huevos, con 6 cucharadas de …

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