Ingredientes:
1 k de pescadilla
100 grs. de tocino
2 cucharadas de pan rallado
2 ramas de perejil
aceite
sal.
1 k de pescadilla
100 grs. de tocino
2 cucharadas de pan rallado
2 ramas de perejil
aceite
sal.
Limpiamos bien la pescadilla, se abre a lo largo y se le quitamos la espina central.
Ponemos en un refractario para horno.
Sobre la parte del centro ponemos el tocino cortado en lonchas finas.
Sazonamos con sal y le vertimos el aceite bien caliente.
Espolvoreamos con el perejil picado y el pan rallado y se introduce al horno hasta que se dore.