3 peras maduras
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite extra virgin
1 cucharada de azúcar glas
6 lonchas de prosciutto
Elaboración:
1.Calienta el horno a 180º, corta las peras en mita y usa un cuchara pequeña para quitar el corazón del pera. Corta cada mitad en 3 trozos largos.
2.Coge una bandeja de horno y pon los trozos de pera. Coge el vinagre y aceite y llovizna sobre las peras. Pon un poco de azúcar glas sobre cada pera. Poner en el horno por 45min o hasta que las peras estén suaves y doradas. (durante los 45min dar vuelta a las peras). Sacar del horno y dejar enfriar.
3.Coge los trozos de prosciutto y cortar en 3 trozos largos por cada trozo. Coge las peras y envolver con los trozos de prosciutto. Servir las peras en un plato y coge los jugos que están en la bandeja de horno y poner encima de cada pera.
Fuente:http://www.taste.com.au/recipes/19616/roasted+pears+with+prosciutto