1 huevo
½ litro de leche
¼ paquete de harina
1 pizca de sal
4 cucharadas soperas de cacao en polvo
Helado de su preferencia
Salsa de fresa:
1 taza de fresas frescas o descongeladas
1/2 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla
Ponemos en un bol la leche, la harina, el huevo y batimos hasta lograr que no haya más grumos en la mezcla que debe quedar líquida.
Añadimos la sal y el cacao en polvo, mezclamos bien.
Calentamos una sartén de teflón en mantecado para que no se peguen y vamos echando la mezcla para que cubra solamente el fondo de la sartén, dejamos que cuaje para darle la vuelta cuando el borde empiece a dorarse retiramos del sartén y así repetimos el procedimiento hasta terminar con la mezcla.
Para la salsa de Fresa: en la licuadora o procesador de alimentos mezclamos las fresas con el azúcar y la vainilla. Antes de utilizar, calentamos la salsa. Rinde para 1/2 taza de salsa de fresa.
En un plato colocamos un panqueque, doblándolo por la mitad y volvemos a doblar colocamos encima una bola de helado y cubrimos con la salsa de fresas.