Ingredientes: 1 mango, ½ litro de crema de leche, 1/3 taza de azúcar glass, 1/4 taza de licor cointreau, 1/3 taza de almendras picadas y 1 cucharada de ralladura de naranja.
Batir la crema de leche con el azúcar glass a punto de chantilly. Agregarle el mango cortado previamente rociado con el licor.
Incorporarlo con movimiento suave y envolvente, conjuntamente con las almendras tostadas y picadas y la ralladura de naranja. Mezclar y llevar a la heladera hasta el momento de servir en copas, decorar a gusto.