Sal.
2 latas de tomates entera sin piel.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 dientes de ajo, pelados y picados.
3/4 lb de espagueti.
2 tazas de hojas de albahaca.
3/4 lb de queso mozzarella fresco, cortar en trozos de 1/2 pulgada.
Elaboración:
1. Calienta el horno a 400ºF.
2. Poner en una olla con agua salada a hervir.
3. En un procesador de alimentos, agregar los tomates y pulsar hasta que estén picados
4. Poner una sartén a fuego medio, y agregar el ajo, y cocer por 1 minuto. Después agrega los tomates del procesador a la sartén. Poner a hervir, hasta que la salsa se ponga mas gruesa (12 minutos).
5. Poner el espagueti en la olla de agua hirviendo. (cocer por 5 minutos, dejar que este todavía un poco crujiente).
6. vaciar al agua de la olla de espagueti. Después agrega la salsa de tomate a la olla con el espagueti. Agrega las hojas de albahaca, y mitad del mozzarella, combinar bien con la pasta y salsa. Poner la mezcla de la olla a un molde de horno de cristal.
7. Agrega el resto de queso por encima y poner en el horno por 25 minutos, o hasta que el queso este dorado y las esquinas tengan burbujas.
8. Sacar del horno y servir caliente.
Fuente:http://www.marthastewart.com/333884/baked-spaghetti-and-mozzarella?czone=food/dinner-tonight-center/dinner-tonight-main-courses