Lechuga variada
Bacon o tocino
1 pechuga de pollo
Queso manchego
¼ cebolla morada
2 tomates
Sal
Para marinar:
Sal
Pimienta
Orégano
Para el aliño:
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre de manzana
Preparación Ensalada Templada de Pollo, Bacon y Queso:
Primero preparamos los ingredientes fríos: Picamos las lechugas, la cebolla, el tomate cortado en dados, las rebanadas finas de queso y cortamos la cebolla morada en aros finos. Reservamos.
Haro preparamos los ingredientes calientes: Cortamos el bacón en tacos y freímos en una sartén a fuego medio hasta que nos quede crujiente sin quemarse.
Marinamos el pollo con un poco de sal, pimienta y orégano. Ponemos al fuego una sartén o plancha con un poquito de aceite y lo cocinamos hasta que tome un tono un poco dorado.
Después troceamos el pollo y reservamos.
Para el aliño: Mezclamos el aceite de oliva extra virgen con el vinagre de manzana. Reservamos.
Para servir la Ensalada Templada de Pollo, Bacon y Queso colocamos la lechuga en un bol echamos sal, añadimos los ingredientes fríos, los ingredientes calientes y el aliño.